春尝春味 春季时令美食推荐 滁州欢迎您! 正所谓一年之计在于春,而春天时令往往美食最多。在传统食俗里,“吃春”是人们的头等大事。《论语》中就曾提及饮食法,即“不时不食”,意思是说吃东西要按时令、按季节,什么时间该吃什么东西,都是有规律的。 滁州,一座有着诸多美食的宝藏城市。这里,不仅有着广为人知的名人名胜,更有着各种时节的美食。三四月份,这些时令美食,让你直流口水…… 01 春日鲜味正当季 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/15121F84751612D95663A15965B3FDC97CC44C7A_size425_w729_h397.png)
春日吃鲜-女山湖鱼头 女山湖鱼头 汁鲜味美 鱼头采用了女山湖自然生长的鲜鱼 这样的鱼肉,肥而鲜美 鱼头肉饱满且细腻 优质水源地长大的鱼鲜美得溢于言表 好鱼头当然无腥味 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/F58BCE1CAE3E1C3FF40EEDAF20AB0DE7D738C3FD_size73_w529_h306.png)
女山湖鱼头 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/6908B7239E5D8AD0872AD3660BD39B0AF9DC2B05_size909_w1080_h624.png)
糖醋酥鱼 鲜白塔河-糖醋酥鱼 白塔河是天长市的主要河流,也是天长境内与高邮湖通航的主干线。白塔河风光带上的界牌“鹭鸟栖息地”庄小林密,环境优雅独特,景象壮美,堪称自然奇观。白塔河糖醋酥鱼选用白塔河流域野生鲫鱼烹制,鱼肉酥脆鲜嫩,酸甜开胃爽口。 02 春暖花开吃春菜 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/BB0F803E4A0B11DF4F21A1BC38BE7EFFF2E96F6C_size84_w981_h655.jpg)
清炒苜蓿头 苜蓿头又叫金花菜或草头,在江浙两省生产特别多,每逢春季,家家户户都会把它当作家常蔬菜放在餐桌上。苜蓿头的嫩叶,因极富营养被喻为“理想中的蔬菜”。 荠菜炒鸡蛋 俗语说:“三月三,荠菜当灵丹。”因此,无论是清炒熬汤,还是做成馅料包馄饨,与谁搭配都很适配。 辛弃疾曾写:“春日平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。”所写即所见,所见即所感,在辛弃疾的笔下,春天是从一朵荠菜花开始的。 03 喝杯春茶知春味 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/7E5B26808476B4030755597CA0F4C976FAE1041B_size369_w570_h381.png)
阳春白雪-西涧春雪 春草春花春烂漫,春日春好试春茶。春节一过便是春茶上市的时候了,咱们滁州也有好茶,只不过还需耐着性子等上一等。郭店竹简上有句话:至信如时。西涧春雪也非常守时,但似乎天时地利人和的功夫没到,也决不肯轻易冒头。 香高绵甜-西涧春雪 上个世纪九十年代,西涧春雪等系列茶先后获得省和国家级名茶称号,并获得首届“中茶杯”中国名茶评比二等奖。作为地方名特优产品,西涧春雪成为了以施集、皇甫山为核心区域的名茶品牌,更成为皖东茶叶的代表。 西涧春雪最大的特点是:香高,绵甜,耐泡。一溜排各种名茶摆开,提壶,走盏,不出三秒,便可轻易辨别出西涧春雪来。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/C731543DBE9D0D986B411393F67B9357E61FDE11_size48_w338_h226.png)
01 春日草莓甜滋味 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/8A1F2FF1AB040371D6354C66C5BC38F29FDFC2B9_size873_w930_h505.png)
春日吃甜-现摘草莓 这个春天,就来滁州各大草莓园采摘令人期待的小“莓”好。各大草莓园的草莓逐渐进入成熟期,携家带口来采摘的人群络绎不绝。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/E1994AC65961FED36E14F9E079312815F982D423_size80_w1080_h624.jpg)
小“莓”好 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/70C95C39CAF6C4D56407E8AF8CC9AD7948609421_size61_w1080_h624.jpg)
现摘草莓 甜美滋味-珠龙草莓园 春暖花开,温度渐渐回升,吃草莓的好时节,滁州南谯区珠龙镇无公害蔬菜基地的百亩大棚草莓香甜可口,算滁州有名的摘草莓圣地了!春意盎然体验采摘乐趣,在草莓种植大棚内,到处弥漫着草莓特有的香味,一垄垄绿油油的叶子下,一颗颗鲜红的果儿,让人垂涎欲滴。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_09/66D9427F812CE15D7E937A151988D3395C261C9D_size94_w1080_h659.jpg)
寻春踏春 阳春三月,桃红柳绿,春意正浓 吃春菜、喝春茶、摘草莓 这个春天,呼朋唤友 畅享“莓”好休闲时光 来源:滁州文化旅游
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