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@扬州文旅 最近又发现了一座王炸县城。由“世界美食之都”江苏扬州市代管。 被称为全国集邮之乡 、中国民歌之乡、诗词之乡、建筑之乡,这儿就是地处江苏中部的——高邮! ![](https://d.ifengimg.com/w1080_h588_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/0BC12A2EF1FE43EECEBB1132111C894A212CF5CE_size96_w1080_h588.jpg)
@图虫创意 这是一座依水而生的小城,作为古代驿道的节点,历史文化显著,是国家历史文化名城之一; 拥有7000多年文明史和2241年建城史,是中国两千多个县市中唯一以邮命名城市,别称“秦邮、盂城、珠湖、东方邮都”,个个好听又响亮。 ![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1414_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/53AE3B5BC822898982995B472367811E5F3E1C7B_size347_w1080_h1414.jpg)
大众点评@点小评5099530788 这儿还拥有众多世界遗产! 被人们称为“南方的大雁塔”,寓意“风调雨顺、国泰民安”的世界遗产——高邮镇国寺; ![](https://d.ifengimg.com/w1008_h1527_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/CC5F86E7FA2EEDFC7B2A50F8620F89E0D1EF6D52_size181_w1008_h1527.jpg)
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小红书@yuaner
被称为“中国邮驿活化石”,规模最大,保存完好的千年古驿站——盂城驿; ![](https://d.ifengimg.com/w1002_h1523_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/F0E439CBB5B612730AD83EB48250A25DDCF76DFD_size194_w1002_h1523.jpg)
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小红书@乏味g
还有盛产大闸蟹,龙虾,看起来“烟波浩渺,一望无际”的绝美高邮湖。个个都是悠久历史的见证。 ![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1619_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/4BFE0297703C9458DCD00A3388D7C29672195E60_size132_w1080_h1619.jpg)
@扬州文旅 最重磅的就是吃! 提起高邮,大多数人脑海中都会想到“高邮咸鸭蛋”,毕竟这儿是吃货作家汪曾祺的故乡; ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/8DCAB8CF1651BBB28DB039EB87146881D99273E4_size1462_w400_h225.gif)
@网络 汪老曾写道“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”,读来唇齿留香,让咸鸭蛋直接成为了高邮响当当的城市名片。 咸鸭蛋是好吃,不过如果你以为高邮只有咸鸭蛋,那就大错特错了,会吃的人往深了挖,会发现这儿美食泛滥! ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/9E9DDB2D002E0885AD10E32DA22158F71C475899_size330_w640_h335.gif)
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纪录片@《江湖菜馆》 不仅有质细油多的咸鸭蛋,还有花样繁多的早茶,带皮白煮的熏烧,香气四溢的干丝,咸鲜交织的馄饨,甜腻适口千层糕,顶级包饺五丁包,软糯香滑蒲包肉,水灵烫口汪豆腐…… ![](https://d.ifengimg.com/w854_h1110_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/CF72253260EE96DEA6BEEEEB7DF4ADEA2DAB637A_size72_w854_h1110.jpg)
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@图虫创意
难怪连文学界中最会吃的高邮本地人汪曾祺先生都曾说“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!” ![](https://d.ifengimg.com/w1080_h761_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/303189A7B0D35A1B9A0F53803D3A0C9A161362C9_size103_w1080_h761.jpg)
@图虫创意 毕竟高邮的美食,是真的惊艳又丰富! 这儿距离杭州高铁3h直达,一个周末没问题,跟着阿球一起去逛吃! 01 高邮人的早餐时间 不能没有这碗阳春面! 阳春面 ![](https://d.ifengimg.com/w1079_h556_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/A5AABCCDD27D2A5D739FEC0A6BFFEE4D66F3185D_size770_w1079_h556.png)
纪录片@《江湖菜馆》 来高邮,必须吃上一碗阳春面。本地人习惯叫“光面”或者“酱油面”。 本地人人都爱吃阳春面,人人都觉得最好吃的阳春面就是自家楼下的面馆。 每天早上,面馆都会簇拥一帮食客,不论是站着、坐着、蹲着、还是靠在哪个墙角,人人都在嗦面,空气里都流淌着面香味。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/BD59ACB583C1AC1FD29A97FA4771CD21304D5130_size875_w640_h335.gif)
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纪录片@《江湖菜馆》 高邮的阳春面别有一番自己的特色,主料通常用的是水面,用当地的小麦面粉兑上碱水,揉按压几道工序后再从水面机上打出来。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/EFF4A1018718F4704996FDDD719F5BF7ED3241E4_size937_w403_h225.gif)
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上图@《早餐中国》 下图@《江湖菜馆》 深色的酱油汤底是高邮阳春面的一大特色,一般用猪油、酱油、虾籽、味精、胡椒、葱花这六种调料配制汤底,每个店配方比例不同,出来的味道也各有特色。 食客一般都会对店家提出“面稍硬一些,多一点酱油、多点胡椒……”不论是什么要求,阳春面馆的地道师傅都能精准拿捏。 ![](https://x0.ifengimg.com/ucms/2023_47/0BE9527D7B18FE5BE1B74AB3297A31138558E043_size829_w403_h225.gif)
纪录片@《早餐中国》 一碗面条上桌,酱油浓郁,猪油飘香,碱面筋道,胡椒香辣,热气腾腾的一碗面马上搅拌开嗦个碗底精光,那叫一个“超满足”。 外地食客一般吃完都会大赞“怎么看起来普普通通一碗面竟然这么好吃?”这就是高邮阳春面的专属魅力了。 |