为牛谋福利
很多人,包括印度教徒都认为,禁止杀牛吃牛,源自印度教严格的传统教义。
但传统并不是亘古不变的,而是不断变化的。其实在吠陀时代早期,印度教存在杀牛祭祀的情况,日后为了与佛教、耆那教竞争,婆罗门阶层才宣扬不杀生,将杀牛视作禁忌。
对某一种具体的事物进行神化是宗教发展前期的常用手法 (艺术作品 图片:Wikipedia)
婆罗门对于牛的尊崇和对处理牛尸体、吃牛肉的鄙视,就这样逐渐成为了婆罗门自证优越的特权。
这本没有什么,糟糕的是近几十年,在有心人的宣传下,这一属于婆罗门的观念明显下沉,似乎变成了全体印度教徒自古以来的优良传统。同时牛的神圣性也在不断泛化,从瘤牛扩展到所有奶牛,进而又拓展到所有黄牛,近年来似乎连水牛都开始变得神圣了。
令人颇为羡慕的牛生 (图片:rkl_foto / shutterstock)
吃牛还是不吃牛,终于变成了一个严肃的问题。
1955年印度便有一批邦出台法律,不同程度禁止屠牛,不过执行不严格,最高刑期一般也只有六个月。随着现代化与世俗化,这些法律也出现不同程度的松动。
而抗议宰杀牛的小册子早在英殖民时期就有了 印度的牛承载的东西真是太多了 (图片:Ravi Varma Press)
2014年印度选举,印人党曾有“给莫迪投票,为牛带来生命”的口号。随着印度教民族主义立场的莫迪上台,禁止屠杀奶牛的法律被广泛推行。部分在地方政府任职的印人党官员立场更是激进,与莫迪相比有过之而无不及,经常发表希望屠牛者被严惩的言论。
一些官员发表的关于牛的言论 令吃牛肉的人感到害怕
在他们的影响下,部分邦也确实修改法律,将最高刑期提高到了10年,部分邦则将禁止屠宰的范围从奶牛扩大到所有牛。
穆斯林们本以为,法不责众,以印度的政府能力,即使有严刑峻法也难以付诸实践,所以照吃不误。没想到印人党动用了强大的民间号召力,发动了全国大大小小护牛组织,用巡逻、恐吓、协助逮捕、甚至诉诸暴力的方式打击涉牛“犯罪”,以至于出现了数十起殴打牛贩、偷牛贼致死的案件。
本是不同信仰,却同样被要求对牛恭恭敬敬 人不如牛 (印度穆斯林在婚礼上准备烹饪牛肉) (图片:Worchi Zingkhai / shutterstock)
这些组织渲染的恐怖气氛比行动本身更可能影响到相关行业,从出口看,印度屠牛行业确实出现了萎缩。
在这次风波之前,印度合法的屠宰场有3000多个,而非法屠宰场据估计至少有30000家。正常情况下,马哈拉施特拉邦每个月就要屠宰30万头牛,是印度相关行业的集散地。
这一行业也是印度经济市场的组成部分 是很多从业人员的饭碗 (图片:Zvonimir Atletic / shutterstock)
而护牛组织打乱了牛的省际流动,无数牛贩子、屠宰场生意将会受到直接冲击,下游的牛肉出口、制革都会受到影响。相关行业的从业人员以穆斯林和达利特为主,他们本就是当今印度社会的弱势群体,反而要为印度教徒汹涌的民族情绪买单。
这势必会加剧印度教徒和穆斯林之间的对立
本应蓬勃发展的牛肉产业
只要印度拥有两三亿牛肉消费者的客观事实不会变化,牛肉作为重要的食物就不可能走向消亡,即使真的实现了全面禁食牛肉,以印度目前的鸡肉、鱼肉的产量根本没有办法填补缺口,反而会造成二者价格飞涨,影响社会稳定。
维持生活物资的稳定供给 倡导国民均衡营养饮食 才是一个正常的现代政府应该做的事 (图片:PorqueNo Studios / Shutterstock)
而如何处理无法屠宰的牛,也成为了一个问题。在护牛运动最狂热时,农民一度很难将衰老的牛卖给牛贩子,导致不得不抛弃要倒贴钱喂养的老牛。流浪牛就像藏獒泡沫破裂后的藏地流浪狗一样,践踏田地、偷吃庄稼,对农村生产造成了二次伤害。
只得还其自由 但会给社会秩序和居民生活造成很大的隐患 (图片:kev Hughes / Shutterstock)
即便如此,印人党政府看来还是打算强硬到底。
毕竟,禁牛令最主要的目的,还是依靠印度教民族主义打击异质文化、整合印度。所以相关法律其实也留有了很多模糊的余地,比如牛到一定岁数可以杀,办理证件可以杀。而热血青年的护牛运动必然是一阵风,无法常态化,风刮完了生活还得继续。
盲目的护牛运动只会导致牛泛滥 外国游客们可不会对这些肆无忌惮的牛一再退让 (图片:Yulia Masyukova / Shutterstock)
北方邦、中央邦、古吉拉特邦、安得拉邦依旧是重要的水牛主产区,印度东部地区和南部地区对屠宰、贩卖、食用牛肉的规定比较宽松,印度牛肉产业虽然遭遇挫折,还没有被连根拔起。而在风波之后,印度牛肉出口仍然是世界前三,销往马来西亚和印度尼西亚等临近的穆斯林国家。
印度东部地区西孟加拉邦的牛交易市场 (图片:sup10mah / Shutterstock)
如此具有竞争力的产业,有理性的国家都不会放弃。
其实,如果更理性些看待印度的饮食问题,就会发现食用牛肉是补齐印度蛋白质摄入短板最高效的方式。但是经济上推动现代化,文化上却趋于保守的印人党政府注定不会承认这样的解决方案。
印人党反而希望在文化上回归“传统”,用印度教的方式团结印度人,踏出一条比世俗化、现代化更“印度”的发展轨迹。
又当又立的矛盾做法终究难以长久 (图片:arun sambhu mishra / Shutterstock)
印度的前途是否光明我们不得而知,反正印度养牛业的前景业并不会一片光明。它毕竟是印度目前主流意识形态下的灰色产业,推广科学配种的肉用牛在印度的社会环境下已久无法生存。规模化、集约化恐怕不会是印度养牛业的前进方向,继续在家庭副业形态的散养中兜圈子,靠卖数量庞大的淘汰奶牛、耕牛跻身世界前列,才是印度养牛业可见的未来。
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