探秘朝鲜高丽博物馆，在朝鲜旅游吃什么？

高山流水

开城全称开城特级市，是朝鲜的一个城市，距离平壤120公里左右，是高丽时代的古都，高丽王国被李氏朝鲜取代之后，开城仍然是李氏朝鲜的都城，即使李氏朝鲜迁都汉阳（也就是今天的韩国首都首尔），开城也仍然是朝鲜王国的重要城市。

开城是传统的商业城，现在已发展成轻工业中心，著名的开城人参就是以此为集散地，朝鲜半岛分裂后，开城成为南北双方对抗的前沿。2013年，在柬埔寨金边举行的联合国教科文组织第37届世界遗产大会上，朝鲜申请的开城历史古迹地区也被列入世界文化遗产名录，朝鲜所拥有的世界文化遗产数量也由此增加到2个，另一个是高句丽墓葬群。

被列入世界文化遗产名录的开城历史古迹地区包括了开城古城、满月台、开城南大门、成均馆、嵩阳书院、王建王陵、恭愍王陵等遗址。

高丽博物馆位于朝鲜民主主义人民共和国的开城工业地区。高丽博物馆最初为11世纪初叶高丽国的行宫——大明宫，当时曾作为外国来宾的住宿地，称作“顺天馆”。后来又改作宣传儒教的“僧务馆”。1089年，最高教育机关国子监迁到这里，改称“成均馆”。

今天这座古老的建筑成为展示朝鲜历史的“高丽博物馆”，里面有大量出土文物。在公元1987年建造，它设有12栋主要建筑物及6栋属于成均馆的附属建筑物，总面积高达70,000平方米，拥有超过1,000件历史遗物，馆外亦有石塔、石碑及石灯等展品。

成均馆院内以古树参天闻名，其中两株银杏树一株高31米，一株高30米，院内还有一株银杏树更是有千岁树龄，高有25米。

高丽人参举世有名，在朝鲜有上千年的历史，自高丽时代起便已开始在朝鲜的开城地区广泛的种植与传播，被世人认定为人参之极品，素有“天下第一参”的美誉。

馆内摆放了博物馆的全景模型，还原度颇高，做工精良。

高丽博物馆共有四个展厅，第一展厅展示高丽的成立及发展的相关遗物，第二展厅展示朝鲜的印刷工业发明第一个金属活字印刷的发展及它对世界的影响、朝鲜的高丽青瓷，第三展厅为释迦牟尼佛的铁像遗迹和8000多卷佛教书籍，第四展厅展示铁、青铜 、金属及石等制成的工业艺术产品。

博物馆内的雅致庭院、展馆、院落、石龙头、精美屋檐等景观自然静谧，无不使人心生宁静，这里也是很多朝鲜青年男女喜欢拍摄结婚照的场所，特别是秋天的时候，很多银杏树黄色，红色的叶子挂满树梢，是拍摄结婚照片的最佳时机。

高山流水

在朝鲜旅游的四天，很多游客都会担心，到朝鲜旅游会不会没有什么可口的饭菜，会不会吃不饱？这样的想法真是大错特错，在朝鲜旅游期间，不但吃得饱还吃得很好，有机会去朝鲜体验一下当地风土人情，品尝朝鲜当地美食，住当地最好的酒店，是非常有意思的一次行程。图为平壤羊角岛宾馆餐厅服务员。

在朝鲜旅游的四天行程中，我们一直都住在平壤市区羊角岛特级酒店（特级在国内相当于五星级酒店）但是环境等各方面设施只相当于国内的三星级标准。朝鲜宾馆等级是这样分类的：特级（国内5星级）、1级（国内4星级）、2级（国内3星级）、3级（国内2星级）。图为羊角岛宾馆二楼餐厅，也是我们用餐的地方。

酒店团餐吃什么？

到朝鲜旅游，朝鲜的团餐完全颠覆了我的印象。从本人体验上来说让人非常满意。从朝鲜旅游归来后，我发现自己居然胖了几斤。朝鲜的美食，给我的印象是原汁原味，而且我感觉我们踏上了绿色美食之旅。我们在朝鲜吃的东西很丰富，每天吃得都不一样。

到达平壤之后就开始享用晚餐，餐桌上摆放着朝鲜当地的啤酒，牌子叫做大同江啤酒，口感很醇正。价格相当于人民币20元。

据当地导游介绍，朝鲜的粮食是定量分配，参加工作的每人每天7两定量，没有工作的每人每天3两定量。如果不是国家分配，老百姓不可能买得起，因为朝鲜人一个月的工资只能买两公斤大米。图为羊角岛特级酒店餐厅提供的烤鸡。

听了导游的介绍之后，大家在吃饭的时候，都非常注意节约，每上一道菜都争取吃完，这也算是对朝鲜农民的一种尊重。图为羊角岛特级酒店餐厅提供的饭菜，每3个人用一份菜。

晚餐吃到了朝鲜著名的美食-石锅拌饭，但是这个石锅改良成了陶瓷锅，并非真正意义上的石锅，感觉就没有那么正宗，口感上还是略差一些，因为热度不够。石锅拌饭曾经是过去的宫廷膳食，制作过程并不复杂。米饭在锅中经过炊煮、石锅从火炉直接端上饭桌，都是一份正宗的石锅饭必不可少的程序。

朝鲜最具特色的开城铜碗餐（据说是古代皇帝所食膳食）

开城曾是高丽国的首都开京，拥有众多的历史遗迹和文物，最有代表性的是高丽博物馆——曾经是高丽王朝行宫“大明宫”和后来的国子监“成均馆”。最为人知的是板门店韩朝军事分界线也在开城附近。铜碗餐和人参炖鸡是开城最有名的美食。图为开城一家餐厅内部环境。

我们到开城参观，中午品尝王公贵族盛宴【十三铜碗套餐】，看到满桌子的金灿灿的铜碟、碗、筷，这样的摆盘是不是很奢华、夸张？在朝鲜的铜碗餐有些类似于南朝鲜的“韩定食”，据说是当年朝鲜王室的标准用餐。将小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，搭配烧酒和米饭同食。

种类颇多的配菜加上金灿灿的餐具，视觉效果很棒，叫人食欲大开。品尝开城著名铜碗宴，铜碗打开，里面是各种精致小菜。图为打开小金碗：米饭、土豆、绿色蔬菜、咸菜，泡菜、凉拌豆芽、豆腐、海带汤、粉质的冻儿、唯一的荤菜就是大约十条干咸鱼，虽然比较素，但是一人吃的份量足够了。

终于吃上了热乎乎的朝鲜火锅

晚餐安排的是朝鲜火锅，朝鲜人喜欢吃冷的食物，所以我们每次吃的都是凉的食物，听到吃火锅，心中还是充满向往的，因为可以吃到热乎乎的东西。

朝鲜火锅看起来跟中国火锅有些相似，碟子上摆放有几片五花肉，但是味道的确很香，再就是一些青菜。感觉就是清水煮的菜，十分清淡。

朝鲜人的饭桌上离不开泡菜，不同人家使用自己独特的辅料，所以各家各户的泡菜口味也都是不一样的。泡菜也叫做“辣白菜”，是朝鲜最喜欢吃的一种菜，它是冬季的主要副食品。清香爽口的辣白菜，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，是朝鲜日常饮食中所不可缺少的一道菜。

一人一个小火锅，还有许多配菜和其他菜肴、朝鲜啤酒，非常丰盛，特别要推荐的就是朝鲜产的米饭香滑可口。

品尝特色神仙炉烤鸭肉

在平壤一家餐厅品尝特色神仙炉烤鸭肉。朝鲜烤鸭肉的做法很特别，先把鸭肉腌制一下，然后放在烤盘上烤一下，烤至2-3分钟即可食用，肉质外焦内嫩，真的很好吃。

我们一共是五个人用餐，给我们分配了5盘鸭肉，还有鸭肉汤和其它菜肴，份量很足，吃得很饱。烤肉在北朝鲜人的餐饮中占据了非常重要的地位，朝鲜传统烤肉口味独特、配餐完善、吃法别致，已经形成了一套全面的制作和食用方法。朝鲜美食的特点是菜品清爽淡雅，风味独特！

我们团有五位游客专门点了一碗冷面，30元人民币。这是朝鲜的主食之一，冷面的做法：采用荞麦粉和淀粉为原料制作而成的米面，放到开水里煮熟之后，用冷水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。我也吃了一碗，感觉很可口，夏天吃应该会更好。

朝鲜之旅也是美食之旅，每天都期待各种朝鲜当地美食，真是让人胃口大开！