中国古人啜茶地图

天长地久

“方春发生，不可无故催折。”一个明媚的春天，年幼的宋哲宗折柳玩耍，老师程颐连忙这样教导他。在大儒程颐看来，“春天”有着十分崇高的意义。

有一种茶，直接把春意渗透在名字里。色泽碧绿，卷曲如螺，清香袭人。为了纪念这春天里的美好邂逅，美其名曰碧螺春。

除了碧螺春，江山万里如画，各地春茶次第上新，春天由南至北拉开了温柔的帘幕，足不出户，便可吟赏大江南北的春色，武夷葱茏翠绿、西湖烟雨朦胧、洞庭碧水荡漾、庐山云雾缭绕、黄山姹紫嫣红……

茶兴于唐而盛于宋。自陆羽后，茶成为中国流行饮品，诞生“茶文化”。啜苦咽甘，含英咀华。我们梳理了自唐至清的一些“茶界CP”。有知己有政敌，有君臣有夫妻，他们谱写了一段段关于茶的传奇，描绘了一幅生动的“中国古人啜茶地图”。

上篇我们介绍了唐和北宋的5对“茶界CP”（点击看原文），这篇我们介绍南宋和明清的另外5对“茶界CP”。

从魏晋时期开始，隋唐两宋时期南方得到持续开发，至南宋，中国经济重心南移结束。自此，经济重心一直在南方，即使元明清迁都北方也未改变这一事实。《茶经》里说：“茶者，南方之嘉木也。”茶是上天赐给南方的神草良物。浮生半日闲，草木在人间。

李清照之父李格非位列苏门“后四学士”。苏轼请他们喝北宋贡茶密云龙。李清照少年时代随父生活于汴京，啜茶雅事自小熏染。“生香薰袖，活火分茶”。18岁那年她认识了赵明诚，一见倾心。少年夫妇，新婚燕尔。“云鬓斜簪，徒要教郎比并看。”

俩人吟诗作画，琴瑟和鸣，有“赌书泼茶”典故。每次饭后一起烹茶时，用比赛方式决定饮茶先后，一人问某典故出自哪本书哪一卷第几页第几行，对方答中先喝，可赢者往往因为太过开心，反而将茶水洒了一身。

嘲辞斗诡辩，活火分新茶。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。后来他们屏居青州，度过了一段乡里安宁的乐趣。酒阑更喜团茶苦，兴尽晚归舟，误入藕花深处。

陆游出生于茶乡越州，那里盛产日铸茶。赴外任职，随身带着日铸茶，得名泉才以冲泡。他入仕的第一站是福建宁德主簿，后来又在武夷山一带当了三年茶官，尤喜闽茶。

绍兴二年，陆游受命提举武夷山冲佑观（今武夷宫）。这里离朱熹的“武夷精舍”不远，陆游时常来访。他俩和辛弃疾三人看山观云、以诗言志，议论抗金。陆游曾诗赠朱熹：“身闲剩觉溪山好，心静尤知日月长。天下苍生未苏息，忧公遂与世相忘。”

庆元三年，陆游闲居老家。这年冬天，朱熹送了一床“纸被”给他御寒。陆游作诗回复。此时朱熹处于人生灰暗期，罢官居建宁。两人在废居穷困中同病相怜，诗书往还不断。

明皇帝朱元璋实在搞不懂喝茶的雅趣。他规定以后喝茶，只要水和茶叶倒进去，喝就行啦。唐煎煮，宋冲点，明瀹泡，明代以后泡散茶成为中国饮茶的主导方式。明代的茶艺思想主张契合自然，茶人友爱，和谐共饮。

16岁那年，唐伯虎认识了比自己小10个月的文徵明，家世相当、年纪相仿的两人很快就成为好友。唐伯虎年少得志也轻狂，因科场舞弊案无心官场、放浪形骸。文徵明写信规劝，唐伯虎回信，这就有了大名鼎鼎的《答文徵明书》，关系决裂。

然而，两人即便短暂失和，但在漫长人生之路上，还是等到了复合那天。唐伯虎写信给文徵明，文徵明不问前事，两人和好如初。

明代追求茶人友爱的意蕴在唐伯虎和文徵明的茶画中得到很好的表现。唐有《事茗图》《琴士图》，文有《惠山茶会图》《茶具十咏图》，有意思的是他们都有一幅《品茶图》。他们都是以茶入画的代表性人物。

郑板桥喜欢喝茶，做过很多茶诗茶联。“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”是其中一首。

松萝茶产于安徽黄山，而“扬州八怪”另一人物汪士慎正是安徽休宁人，他对茶情有独钟，除了松萝茶，还喝过泾县茶。“不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅。宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。”赞美泾县的春茶。

汪士慎左眼失明的第二年，创作了一幅《乞水图》，画一老翁抱着瓮在“收藏”积雪，以备煎茶。郑板桥在画上有题诗，称此画“抱瓮柴门四晓烟，画图清趣入神仙”。一个擅画竹，一个擅画梅，志趣相投，惺惺相惜。

康熙被称为“千古一帝”，乾隆自称“十全老人”，祖孙俩都是中国皇帝里长寿的也是在位时间比较长的，还都是爱茶之人。一个与碧螺春有关，一个与龙井有关。

碧螺春最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。传说康熙下江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得名不雅，题名“碧螺春”。后来成为年年进贡的贡茶。

西湖龙井则是乾隆最爱。六下江南，四上龙井，题写六首御诗，亲封十八棵御茶树，将龙井茶上升为至尊地位。除了龙井，很多茶都与他有关。福建安溪人王仕让将家乡茶叶送给宰相方苞，方苞将茶贡给乾隆，乾隆因其“味香形美，犹如观音”赐名铁观音。

春茶真的是一个充满治愈力的正面意象，古人采茶、饮茶、咏茶时，几乎全都充满欣欣向荣、恬淡闲适的感受。

在一眼看不到头的漫漫疫情中，在人生许多失意时，茶总是在传递一丝清甜的春讯。当喝到又一年的新茶，所有抑郁与焦躁在杯中化为乌有，万物复苏，春暖花开。

不负春光不负己。现在，就赴一场与茶的千年之约，跟着古人去啜茶吧！